Fosforo
Una ingesta adecuada de fósforo adaptado a la etapa fisiológica y el tamaño del animal, ademas equilibra perfectamente con la ingesta de calcio, promueve el crecimiento armonioso y mejora las funciones del cuerpo. En los animales en periodo de envejecimiento, la ingesta de fósforo debe reducirse, ya que podría agravar la insuficiencia renal crónica.
Algunos detalles
Etimológicamente hablando, el palabra fósforo significa "portador de luz". Fue descubierto en 1669 por un alquimista alemán, que lanzó el fósforo en forma de un vapor que brilla en la oscuridad por evaporación de la orina.
Funciones en el organismo
El fósforo tiene múltiples funciones, cada una de ellas es tan importante como la otra. El 86% del fósforo del cuerpo se mantiene en los huesos, donde junto con el calcio, son responsables de hacer el esqueleto sólido. Es un constituyente de las membranas celulares y un mineral que el cuerpo necesita para prescindir de la energía (a través del adenosin trifosfato, también conocido como ATP). El fósforo es también incorporado a las moléculas grandes de ADN y ARN, que llevan a la programación genética celular.
Fuentes naturales
El fósforo se encuentra en los huesos de los mamíferos en forma de sales minerales, así como en minerales, como fosfatos. La carne es generalmente rica en fósforo. Cuando el fósforo tiene que ser limitada en la dieta, algunas de las proteínas animales pueden ser sustituidas por proteínas vegetales (gluten de trigo o maíz).
